茶香肉砂锅版

作者： 栀子花开而我等待

疫情期间，菜和肉老是断货，不过情况一天天好了，从开始的叮咚买菜需要定闹钟抢菜，到现在小区楼下就可以买到新鲜蔬菜，突然感觉做一顿肉食太幸福了。

用料

• 油 30克
• 葱结 1根个
• 八角 2个个
• 铁观音 1包（10g）
• 姜片 5片
• 料酒 3勺
• 耗油 2少
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺

茶香肉砂锅版的做法步骤

步骤 1

大家看图随意就好

步骤 2

冷水下锅，放料酒，姜片2片，焯水，洗一下，洗干净。

步骤 3

茶叶开水泡一下，晾干，放锅里油炸一下。

步骤 4

油炸后的茶叶

步骤 5

小汇总一下，放个图。

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步骤 6

步骤 6

五花肉放锅内，放几颗冰糖，炒出油和颜色。

步骤 7

放料，翻炒。

步骤 8

如图

步骤 9

完工。茶香肉，我还改版了，下图。

步骤 10

放煮好拨皮后的鹌鹑蛋，我还放了油豆腐，这样不会太油腻，完美。

茶香肉砂锅版的小贴士

随意就好，做菜吗，就是一个过程，尤其中餐，没有太严格的数量要求，你们看看就好。

菜谱创建时间：2020-03-06 19:10:26