龙利鱼切块,用1勺料酒,1勺生抽,黑胡椒粉或胡椒粉,一点盐腌制10分钟
把3勺生抽,蒜末,1勺蚝油,1勺橄榄油或色拉油调成料汁
把锅里放上锡纸,亮面朝上,铺上金针菇
把一半料汁放在金针菇上
铺上腌好的龙利鱼,把剩下一半的料汁放上,开火,锅开后转小火,10分钟就可以了,好吃好做,不用洗锅洗盘