肉包子

作者： 东东Doo

用料

• 小麦粉 500克
• 温水 250克
• 发酵粉 5克
• 细砂糖 适量
• 猪肉（五花肉） 适量
• 葱 5根
• 盐 少许
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡汁 适量
• 淀粉 适量

肉包子的做法步骤

步骤 1

小麦粉加温水搅拌成絮状，加入细砂糖（促进发酵），发酵粉用温水化开倒入。揉成光滑的面团。

步骤 2

放在温暖的地方发酵，待面团内部呈现蜂窝状就可以了。取出再次揉面排气。

步骤 3

准备好馅料：猪肉（五花肉）搅碎，葱切成葱花，加入酱油、老抽、盐、鸡汁、淀粉搅拌摔打肉泥。

步骤 4

面团搓成长条切成小剂子擀成圆形，包子皮要中间厚边上薄。

步骤 5

上锅前水先烧开（再次发酵至两倍大），蒸20分钟后闷15分钟。

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步骤 6

步骤 6

快试试吧❤️

菜谱创建时间：2020-03-06 15:31:52