小米（泡一晚上以上），加入鸡蛋，酵母，蜂蜜（可以放糖），牛奶倒入破壁机一起打成糊状。
打成糊状倒入盆中，发酵一个多小时左右，跟天气冷暖有关，观察有泡沫状就差不多了。
模具四周刷上油，出锅时好脱模，然后将米糊倒入模具中。
放入干果（不放也可），在静置15分钟左右，二次醒发。
冷水开火大火15分钟，关火焖5分钟。
松软好吃，味道还不赖。