鲜甜好喝的～番茄薯仔红衫鱼汤

作者： 赵太自家厨房

只需要三十分钟，就可以喝到鲜甜美味的鱼汤，喜欢的朋友可以试试。

用料

• 鱼 3条
• 西红柿 3个
• 薯仔 1个
• 姜 1块
• 盐 适量

鲜甜好喝的～番茄薯仔红衫鱼汤的做法步骤

步骤 1

红衫鱼洗干净后，用厨房纸巾拭干水分，用盐腌制十五分钟，备用

步骤 2

锅内放入油，再次用厨房纸吸干鱼的水分煎鱼，小火煎鱼不要来回翻动，要等到用筷子触动鱼在锅内可以滑动才翻面，继续慢慢煎。

步骤 3

等到鱼的两面金黄色，开大火，加入开水（一定要开水）因为只有开水才能快速使鱼汤变成奶白色。

步骤 4

把姜拍散，鱼汤比较腥，多加一点姜可以去除腥味。番茄用开水烫一下剥皮后切块，土豆切块，一起放入锅内。

步骤 5

大火煲五分钟后改小火煲二十分钟，怕有鱼刺的朋友可以把鱼装鱼袋里煲，如果没有装鱼袋一定不要用勺子搅拌鱼汤，以免把鱼搞碎。

步骤 6

把鱼乘出后，再大火煲五分钟汤，之后放盐。鱼可以蘸酱油和香油吃，也可以不吃。

步骤 7

用这个番茄薯仔鱼汤煮乌冬，也是特别好吃😋

鲜甜好喝的～番茄薯仔红衫鱼汤的小贴士

怕鱼刺的朋友一定要用鱼袋把鱼装好再煲；一定要用开水。

菜谱创建时间：2020-03-06 11:54:32