番茄牛腩煲

作者： 酱鸡爪

春天来了，倒春寒受不了~喝一碗番茄牛腩汤暖暖胃~

用料

• 牛腩 350克
• 西红柿 3个
• 姜 2片
• 番茄酱 4勺
• 盐 4勺
• 土豆 1个
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 糖 3勺
• 冰糖 4粒
• 鸡精 2勺

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩改刀 切小块备用

步骤 2

热水下锅 倒入料酒两勺 焯出血沫 备用

步骤 3

柿子用煤气灶烤火 等到表皮爆裂方便扒皮 没有煤气灶的用热水烫一下也行

步骤 4

烫好的柿子切块 胡萝卜 土豆 切块 因为家里还剩了一块藕 我就也切块放了 也很好吃

步骤 5

锅中热油 放入柿子块 撒一勺盐容易炒烂 然后加入四勺番茄酱翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

柿子炒成酱之后放入配菜 翻炒均匀加入一勺盐 5勺生抽

步骤 7

放入砂锅 加水

步骤 8

放入八角香叶 然后再加2勺盐 喜欢更酸甜口感的可以加一勺香醋 然后加3勺糖 4粒冰糖和姜 鸡精两勺 炖40分钟以上

步骤 9

大火收汁

番茄牛腩煲的小贴士

冬春季节的晚上喝上一碗浓浓的番茄牛腩汤简直不要太幸福~ +一定要放番茄酱 只放番茄味道是不够浓的 +在炖的时候要随时尝一下口感 ，以调整盐和酱油的量 +炖到最后收汁用勺子盛一勺撒下 微微粘连就是成了

菜谱创建时间：2020-03-06 09:18:21