土豆用擦丝器擦丝，用水冲洗三遍去除淀粉，青椒切丝，胡萝卜擦丝，火腿切丝，葱花少许，都放在一个大碗里，这步五分钟够用了！
加入油，拌匀！
加入盐，胡椒粉，面粉（面粉量根据自家人口味口感加入适量）拌匀。我家人不爱吃面粉多的，我加入了能把材料黏在一起的量！
锅里刷油，放入糊糊，在上边也抹油，为了水分不流失，这样做出来的饼饼外酥里嫩不会干！
煎至两面金黄就可以出锅啦！
配上白粥，腐乳，小凉菜，妥妥儿的营养早餐呀！
各种材料准备好，先加油，然后一起拌匀！ 加面粉的时候加入调味料！