邢小秋-快手简单无水脆甜爽口青萝卜咸菜

作者： 邢小秋

这种腌萝卜的方法做出来的萝卜真是又脆又好吃，让人欲罢不能，大家一定不要错过了！ 萝卜是一种常见的蔬菜，素有“小人参”之称，生熟皆可食用。具有清热生津、消食化阻、开胃健脾、顺气化痰的功效。欢迎加入美食群：humadedian

用料

• 青萝卜 2500g
• 大蒜 250g
• 姜 250g
• 小米椒 100g
• 花椒 5g
• 醋 150g
• 酱油 300g
• 白酒 50-70g
• 盐 70克
• 食用油 150克
• 冰糖粉 200克

邢小秋-快手简单无水脆甜爽口青萝卜咸菜的做法步骤

步骤 1

青萝卜洗干净晾干外皮水渍后去皮。大蒜，小米椒，姜全部提前洗干净，凉干表面水渍在切哦。腌渍的器具，刀，切菜板，搅拌盆都要用开水烫烫擦干水在使用

步骤 2

萝卜切条，放入盆中

步骤 3

姜切片，小米椒中间切两半

步骤 4

将所有的食材全部放入盆中

步骤 5

带上手套开始搅拌均匀

步骤 6

装入咸菜缸中，密封24小时即可食用。同样腌的越久味道越好。如需交流v：humadedian

步骤 7

48小时后的样子

步骤 8

喝粥，加馒头，吃大饼都是不错的选择

邢小秋-快手简单无水脆甜爽口青萝卜咸菜的小贴士

此款是无水咸菜哦，用青萝卜本身的水腌渍而成的。吃玩腌渍的咸菜水不要扔，等等还有下集菜谱

菜谱创建时间：2020-03-06 07:51:54