准备好蔬菜泥(南瓜、胡萝卜🥕、菠菜)
胡萝卜🥕面团材料除了酵母外的面团材料用厨师机揉成光滑面团,包上保鲜膜冰箱冷藏
南瓜面团材料除酵母外的面团材料用厨师机揉成光滑面团,包上保鲜膜,冰箱冷藏
菠菜面团材料除酵母外的面团材料揉成光滑面团,包上保鲜膜冰箱冷藏
奶香馒头面团材料除酵母外的面团材料揉成光滑面团包上保鲜膜,冰箱冷藏
用10克南瓜泥搅拌酵母,再加入南瓜面团再揉揉,切开没有气孔就可以做刀切馒头了。胡萝卜也用同样的方法做
把面团擀开擀薄卷起来,就可以做刀切馒头了
南瓜🎃和胡萝卜🥕馒头做好了😊放在锅里发酵至1.5倍大。发酵好,上锅蒸大火🔥,水开后,继续蒸煮12分钟,焖5分钟
取菠菜面团加入用菠菜泥搅拌好的酵母,继续揉至光滑,切开没有气孔,擀开卷起来做刀切馒头。开始放锅里盖上盖子发酵至1.5倍大。
菠菜馒头一次发酵好了。上锅蒸,大火🔥水开后,继续蒸煮12分钟,焖5分钟
取奶香馒头面团加入牛奶搅拌好的酵母,继续揉面团至光滑,切开无气孔,擀成长方形卷起来,做成刀切馒头。发酵至1.5倍大。奶香馒头一次发酵好了,上锅蒸,大火,水开后,继续蒸煮12分钟,焖5分钟。
蔬菜馒头,美美哒😊
南瓜🎃+奶香+菠菜馒头
😋
彩色迷你馒头排队啦😄
再次做的南瓜馒头
😊
菠菜馒头:110克面粉可以做成21个迷你刀切馒头。
1.蔬菜蒸煮后含水量不一样,面粉吸水量不一样,做馒头的时候记得预留15克左右的蔬菜泥哦。 2.方子少糖,喜欢甜的,可以根据自己的喜好多加糖。 3.菠菜泥中加少许食用苏打蒸熟后颜色不会变色哦😊也可以不加食用苏打😊