第一步:炸葱油 ➡️ 洋葱,小葱放至热油中炸至变色后捞出备用
第二步:调汁➡️ 根据自己口味加入适量生抽,老抽(一点点提色,加多了颜色过重)蚝油,白糖,藤椒油(不喜欢麻味可以不加)
第三步:葱油放凉以后将料汁放进去,搅拌,熬至糖化,其实和第二步应该是在一起的,分开写是怕一些不常下厨的朋友烫到自己,一定要油凉下料汁!!!热油下锅会炸
第四步:煮面➡️ 水开后下面,中途点3次凉水,面煮好快速捞出过一遍凉水后装碗,最后淋入葱油汁搅拌均匀就可以啦
最后加入适量炸好的葱,再根据各人口味加入辣椒,小葱或者芝麻