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好吃易做葱油面/每一步都有详细视频

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作者: 大涛-
有一次无意刷到一档综艺节目,汪涵老师做了一道葱油面,嘉宾的表情太香了,我结合自己的口感整理一份配方分享给大家

用料

好吃易做葱油面/每一步都有详细视频的做法步骤

步骤 1

第一步:炸葱油 ➡️ 洋葱,小葱放至热油中炸至变色后捞出备用

步骤 2

第二步:调汁➡️ 根据自己口味加入适量生抽,老抽(一点点提色,加多了颜色过重)蚝油,白糖,藤椒油(不喜欢麻味可以不加)

步骤 3

第三步:葱油放凉以后将料汁放进去,搅拌,熬至糖化,其实和第二步应该是在一起的,分开写是怕一些不常下厨的朋友烫到自己,一定要油凉下料汁!!!热油下锅会炸

步骤 4

第四步:煮面➡️ 水开后下面,中途点3次凉水,面煮好快速捞出过一遍凉水后装碗,最后淋入葱油汁搅拌均匀就可以啦

步骤 5

最后加入适量炸好的葱,再根据各人口味加入辣椒,小葱或者芝麻

菜谱创建时间:2020-03-05 21:57:45
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