兰州高担酿皮

作者： 荷小柒

最爱吃大众巷的高担！离开兰州后有时还会让妈妈给带来。现在会做了，简直是超像！

用料

• 面粉高筋 200克
• 水 400克
• 盐 1克
• 食用碱 2克
• 醋 3勺
• 芝麻酱 1勺
• 油泼辣子 2勺
• 豆芽 1把
• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 1个

兰州高担酿皮的做法步骤

步骤 1

面粉加碱加水加蛋，搅成面糊。加蛋才会有点黄。

步骤 2

醒1小时

步骤 3

找个容器，我用的pizza盘

步骤 4

盘子抹油。感觉得是菜籽油。蒸到冒泡，冷却，拿出就好

步骤 5

加调料

菜谱创建时间：2020-03-05 21:47:05