酱汁茄瓜

作者： 小爱TT

做这道菜的时候一定要多煮点饭，不然你会吃不饱，因为真的太下饭啦，吃一次就会爱上。

用料

• 茄子 1个
• 蒜末 适量
• 小辣椒碎 1-2个
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 1勺
• 豆瓣辣椒酱 1勺（我用的是自制的，一定要挑自己喜欢吃的，这一步很重要）
• 白糖 半勺
• 水 半碗

酱汁茄瓜的做法步骤

步骤 1

准备一个新鲜的茄瓜，切开2-3段隔水蒸熟透（冷水放入，水开大概5分钟左右会熟透，具体还要根据茄瓜的大小而定。用筷子戳一下茄瓜的芯，软了就是熟了。不要蒸太久，太久了会变色而且软过头。）

步骤 2

蒸好的茄瓜剥皮，撕成条摆盘

步骤 3

把辣椒末、蒜末、水和所有调味料混合均匀

步骤 4

热锅烧油把酱汁倒进去煮开

步骤 5

把烧好的酱汁淋到摆好盘的茄瓜上，大功告成啦。做法是不是超级简单呀？

菜谱创建时间：2020-03-05 21:23:23