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海盐面包

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用料

海盐面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的所有材料放进面包机里,按和面功能15分钟后把黄油放进去再搅15分钟就好了。

步骤 2

从面包机里拿出来放在盆里用保鲜膜盖好,摆在温暖的地方28度左右醒20-30分钟。

步骤 3

手上沾少许面粉,面团拿出来用手压一下排气,再分成十份,每份大概在50克左右用手的虎口揉圆盖上保鲜膜醒十分钟。

步骤 4

揉成水滴状,我这个不好看可忽略😀

步骤 5

擀成牛舌状,在大头的部位中间抹上黄油,两边不用抹,不然一加热黄油会流出来。

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步骤 6
步骤 6

卷好后接头部位按紧,朝下依次摆好

步骤 7

我是放烤箱里按发酵功能30度1小时左右,没发酵功能可以在烤箱里放一碗开水,换二次1小时左右就可以啦!表面刷蛋液,撒点海盐进烤箱。

步骤 8

进烤箱把温度调到上火180度下火170度20分钟,我是在最后5分钟用锡纸盖在面包上到结束

步骤 9

出炉啦!怎么样还不错吧✌️

海盐面包的小贴士

2次发酵非常重要,一定要发酵到1.5倍大以上才能进烤箱!

菜谱创建时间:2020-03-05 20:37:33
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