烤箱版烤鱼

作者： 秋叶梧桐

烤鱼的时候没有给过程拍照，图片是网上down来的😜

用料

• 鱼一条 最好是草鲤，我用的黄花
• 洋葱
• 土豆，金针菇等配菜 个
• 郫县豆瓣酱
• 海天黄豆酱

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

1.鱼身片开（图没有片开），收拾好切花刀提前摸盐腌腌，郫县豆瓣酱+蒜蓉+李锦记薄盐生抽用油炒炒倒在鱼身上。

步骤 2

鱼身上刷点油，撒孜然粉和花椒粉，210度烤半小时

步骤 3

然后把配菜加郫县豆瓣酱炒炒，土豆不太容易熟，炒的时候可以加一点水。配菜要炒熟，指望烤箱7-10分钟烤熟，有些菜是做不到的。将配菜倒在鱼身上一起再烤7-10分钟。

步骤 4

热油炸点花椒，捞出花椒后，倒到辣椒面里面做成辣椒油，趁热浇到鱼身上。撒上炸熟的花生米。 完成！

菜谱创建时间：2020-03-05 19:38:09