酥脆蜂蜜炸鸡

作者： 灰逗

用料

• 鸡翅/鸡腿 均可 13只
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 牛奶/水 适量
• 鸡蛋 3只
• 面粉 1碗
• 玉米淀粉 适量
• 黄油 50克
• 糖 2勺
• 生抽/老抽 2勺
• 蜂蜜 3勺
• 葱姜蒜 适量

酥脆蜂蜜炸鸡的做法步骤

步骤 1

每只鸡翅反正面各划2-3刀，盐，胡椒粉，牛奶（冒过鸡翅）腌制2小时。 鸡蛋，面粉，搅拌均匀（不要太稀，稍粘稠状）把鸡翅放入过一遍，在取出 过一遍淀粉。（淀粉的时候使劲按压6遍）

步骤 2

油热160度下入鸡翅，两面均外皮变硬，取出过油 等待下油锅2次复炸！

步骤 3

如图所示 炸一次的效果

步骤 4

明显外皮变硬，颜色发黄。

步骤 5

油锅180度 复炸。炸至金黄，如图所示。

步骤 6

黄油下锅融化（黄油很快就融化 记得小火 等待黄油冒泡）放入葱姜蒜炒香！放入2勺白糖，2勺生抽，2勺蜂蜜搅拌均匀。倒入鸡翅翻炒均匀出锅！

步骤 7

撒上芝麻～完美～热的时候吃最香哦～

菜谱创建时间：2020-03-05 18:49:27