1、起锅烧油，油热放入葱段，蒜片，姜丝，炸香，放入红99，郫县豆瓣酱，麻椒炒出红油加适量的水和一包牛奶煮开，将调料捞出。放入白糖，盐，鸡精调味。
2、放入自己喜欢吃的火锅丸子、金针菇，香菇煮熟，放入泡好粉条，最后放入青菜。
3、将材料都煮好后，滴入几滴醋，放入麻汁酱调味即可。