将中种面团的材料放入面包机，或手动搅拌好，和成光滑的面团，放入冰箱冷藏16个小时到20个小时。图片上的是冷藏后的中种面团，备用。
火龙果榨汁后，过滤55克。
将火龙果汁，（提前准备好的中种面团）与主面团的材料一起放入面包机和面，揉成粉色的面团，自己再揉一下，就能揉出粉色的手套膜，这样的面包才会很软。
出膜后的粉面团静置一个小时发酵，忘记拍粉面团的图了。这个时候可做麻薯，将麻薯的所有材料，除黄油外，一起拌匀到没有颗粒感，再放到蒸锅蒸15分钟。
麻薯趁热与黄油搅拌，再分成四个均匀的小麻薯。
发酵好的粉面团排气后，分成均匀的小面团，静置15分钟。
将面团和麻薯叠在一起，放自己喜欢的坚果和梅子。从上往下卷起，再收紧口。
今天整了一个三角形的，有点不一样，不过重点一样，一定要收紧口。
今天我做了四个，来个合影。
放入烤箱二次发酵一个小时38度，不开温度，观察烤箱温度计，控制好温度。
发酵好的样子，很胖乎乎的。
用筛子撒上高粉，造型。
刀片割口子，一定要锋利，手要快，今天有点迟疑，没有割的很好。
放入烤箱中层160度，23分钟。
口感很不错，切片也漂亮。动手试下吧！