茄膏没有的话可以用番茄酱代替。百里香干的新鲜的都可以，没有也可以不放，但是会少了一丢丢香气~ 牛肉选择带有一点点肥的熬出来的酱会更香～
洋葱，红萝卜，西芹切小丁，番茄也切丁。像西芹，很多人可能不太爱吃，所以可以切小一点，即使不爱吃芹菜的，煮完之后吃起来也会容易接受呀~
热锅下油，下蒜蓉和洋葱，炒至洋葱变软。
洋葱软了有点变焦黄就加入红萝卜和西芹丁，然后也是炒至变软一些~
加入番茄丁炒至番茄丁软烂。
番茄变软烂了就加入牛肉碎，翻炒均匀。
加入所有的香料和调味料，以及清水，搅拌均匀了就可以让它中小火熬煮了。 煮30分钟左右如果水分还是比较多就可以大火一点点收一下汁。
收汁到差不多酱紫，不用收太干的，就可以拿个密封容器给装起来了~
熬好的样子～
至于肉酱意粉嘛 意粉煮好把肉酱淋上撒点巴马臣芝士就完成咯~~
熬煮的过程时不时要拿铲子搅一下哦，防止底部会粘住煮焦了。如果太快就煮干了就需要再多加一点水的，或者火力要再调整小一点的~