椒盐花卷

作者： 阿尔卑卑

用料

• 面粉 800克
• 温水 400克（适当做调整）
• 酵母 7克
• 椒盐 适量
• 糖 10克
• 油 适量

椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

温水+酵母+糖，倒入面粉里，搅拌成絮状

步骤 2

揉面，揉成光滑的面团

步骤 3

放在温暖的地方发酵差不多两个小时，发至两倍大，我是放在太阳下发酵的

步骤 4

排气，擀面杖，擀成面饼，表面刷油

步骤 5

撒椒盐，没有椒盐的，可以盐+胡椒粉

步骤 6

卷成卷，切块，用筷子在中间按压一下，再捏紧收口

步骤 7

全部卷好，放在太阳下发酵20分钟，体积变大

步骤 8

盘底刷油，凉水上锅蒸25分钟，再闷5分钟即可

步骤 9

可以了

菜谱创建时间：2020-03-05 15:09:30