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自留备忘迷你纸杯酸奶小蛋糕

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作者: 妖精忘尘
自留备忘迷你纸杯酸奶小蛋糕,鸡蛋选65克一个的

用料

自留备忘迷你纸杯酸奶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶加玉米油混合乳化,加入过筛的玉米淀粉和低粉,一字拌匀,加入蛋黄拌匀

步骤 2

蛋白加入柠檬汁,分三次加糖,最后一次加糖时加入玉米淀粉,打到硬性发泡,加一半蛋白到蛋黄糊翻拌均匀,倒回蛋白糊,翻拌均匀

步骤 3

装入裱花袋,挤入纸杯,180度20分钟,最后5分钟挪上一层,出炉震一下,拿出侧放

菜谱创建时间:2020-03-05 13:21:44
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