酸奶加玉米油混合乳化,加入过筛的玉米淀粉和低粉,一字拌匀,加入蛋黄拌匀
蛋白加入柠檬汁,分三次加糖,最后一次加糖时加入玉米淀粉,打到硬性发泡,加一半蛋白到蛋黄糊翻拌均匀,倒回蛋白糊,翻拌均匀
装入裱花袋,挤入纸杯,180度20分钟,最后5分钟挪上一层,出炉震一下,拿出侧放