简易发糕

作者： 茗香_8xi3

家人平时吃腻了细粮，偶尔吃点粗粮换个口味还是蛮受欢迎的，这款发糕细玉米面添加的不多，所以口感还是比较细腻，操作起来还省事全程手不用沾面，用筷子搅拌即可。孩子喜欢带点甜味的，所以糖量可以根据家人口味自行调节！

用料

• 高筋面粉 250克
• 玉米面 50克
• 酵母 3克
• 水 70克开水180克温水
• 白砂糖 35克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋 50克
• 泡打粉可放可不放 2克

简易发糕的做法步骤

步骤 1

玉米面用70克开水搅拌均匀放凉（一定放凉）

步骤 2

把图中其他材料全部放入，再用筷子搅拌均匀，放入温暖出发酵。

步骤 3

发酵两倍大（室温24度大约俩小时）搅拌一下排出气泡，放在盘中。

步骤 4

我放在九寸披萨里，以前放在六寸蛋糕模中，感觉蒸不透吃起来黏（当然我也不知道是不是这个原因）

步骤 5

放在蒸锅里继续发酵

步骤 6

发酵四十分钟，中火30分钟，闷五分钟。

菜谱创建时间：2020-03-05 12:46:46