自制鸡汤麻辣米线

作者： 张曼玉来了

分享的都是我喜欢吃的美食，估计没几个姑娘不喜欢吃辣吧🤗

用料

• 米线 克
• 蘑菇 一大只
• 豆腐皮 一张
• 海带丝 若干
• 有机花菜 若干
• 豆芽 一大把
• 花生米 一把
• 瘦肉 一小块
• 豆腐干 5片
• 郫县豆瓣酱 若干

自制鸡汤麻辣米线的做法步骤

步骤 1

提前泡米线，时间紧张的话就用热水泡

步骤 2

煮鸡汤，加生姜片和葱段各2个

步骤 3

准备好喜欢吃的配菜，瘦肉切沫

步骤 4

锅里倒油，炒肉沫，加入生抽，盐，鸡精，翻炒快熟了捞出

步骤 5

锅里倒油，一点就可以了，小火翻炒花生米，大概5分钟捞出。大火容易烧焦啊

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步骤 6

步骤 6

再倒入豆腐干翻炒，生抽，盐，鸡精，郫县豆瓣酱一勺半，继续翻炒

步骤 7

再加入炒好的肉沫，一起翻炒，为了更入味，往锅里加开水，小火顿，大概5分钟捞出

步骤 8

用小锅煮米线，3分钟捞出放碗里备用，然后用适量的鸡汤开始煮菜，同时加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉（想吃麻的可以多加），煮3分钟，直接连汤带菜一起倒入米线碗里。最后加入炒好的料和花生米，撒上香菜或者葱花即可！

菜谱创建时间：2020-03-05 10:34:42