干煸牛肉，麻辣干香好吃得停不下来啊

作者： 姐儿萍

干煸牛肉是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。色泽鲜亮，麻辣干香。

用料

• 牛肉 300克
• 植物油 100克
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 10克
• 孜然 2克
• 花椒 2克
• 白芝麻 2克
• 生抽 1勺
• 香葱 少许

干煸牛肉，麻辣干香好吃得停不下来啊的做法步骤

步骤 1

麻辣干香

步骤 2

牛肉切小拇指粗的条放盐、蚝油、料酒、少许植物油拌匀腌渍十分钟。

步骤 3

植物油4成热放入牛肉条大火煸炒

步骤 4

将牛肉煸炒至焦黄

步骤 5

放入干辣椒段、花椒小火煸至变色

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步骤 6

步骤 6

放入蒜末、红辣椒、孜然、生抽拌匀，洒上白芝麻

步骤 7

做零食下酒超级美味!

干煸牛肉，麻辣干香好吃得停不下来啊的小贴士

牛肉腌渍好后面烹饪的过程中无需放盐。

菜谱创建时间：2020-03-04 23:45:39