开味神器：酸萝卜

作者： 蘇蘇要独立

在米线馆吃米线的时候，特别喜欢搭配的小菜酸萝卜，疫情期间出不了门，分外想念，其实做法特别简单，自己在家就可以做的。

用料

• 萝卜 根
• 盐 克
• 白醋
• 白糖 克
• 小米椒
• 蒜 瓣

开味神器：酸萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切成条，洗干净，用盐腌制1-2个小时。

步骤 2

腌萝卜的时候，调酱料，小米椒三个，蒜半个，洗净切片，加入白糖，加适量水，搅拌至糖融化。

步骤 3

萝卜条腌好以后，把多余的水分倒掉，把调好的酱汁倒进萝卜的碗里，搅和搅和，再根据个人口味倒入100克-200克的白醋，没过萝卜即可。

步骤 4

放入冰箱冷藏1天以上，搞定！

菜谱创建时间：2020-03-04 23:35:43