最最快手的潮汕甜粿（红糖年糕）

作者： 菲菲的美食世界

“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金，年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”年糕是中华民族的传统食物之一，在潮汕叫做“甜粿”。如果都加的白砂糖蒸了就是白色，加一半红糖就是黄棕色。

用料

• 糯米粉 250克
• 红糖 100克
• 细砂糖 100克
• 水 300克

最最快手的潮汕甜粿（红糖年糕）的做法步骤

步骤 1

糖放入主锅

步骤 2

加入水、糯米粉，1分钟速度10拌匀

步骤 3

细腻的粉浆

步骤 4

倒入已抹油模具

步骤 5

主锅加1000克水（配方外），放上蒸锅，设1小时/V/小勺

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步骤 6

步骤 6

晾凉脱模，放到第二天脱模会非常容易

步骤 7

完美

步骤 8

直接享用，或沾蛋液煎了吃，或包上春卷皮煎了吃，都非常美味

最最快手的潮汕甜粿（红糖年糕）的小贴士

1、用的福字年糕模，如果要满模，可以糯米粉300克，红糖、白糖各120克，水360克，1分钟速度10打匀，蒸70分钟 2、模具薄薄刷油就好，多了蒸好表面会有小凹

菜谱创建时间：2020-03-04 23:34:28