排骨年糕

作者： 雨_xfzs

排骨，年糕，桂皮

用料

• 年糕 适量
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 八角 2个
• 老抽 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 酱油 勺
• 水 克
• 鸡蛋 个
• 玉米淀粉 克
• 面粉 克

排骨年糕的做法步骤

步骤 1

凉水泡三四个小时，中间换两三次水，凉水下锅焯水放料酒姜，温水洗净备用。

步骤 2

热锅放油，放冰糖慢慢融化，放半碗温水，慢慢搅匀,熬出糖水倒入碗中备用。

步骤 3

锅中倒入少许油，放入控干水分的排骨。煎至两面金黄,放葱姜八角，香叶、桂皮，翻炒，倒入料酒、生抽。

步骤 4

炒匀加入糖色水，再加入一碗温水。锅里的水烧到一少半加入年糕炖煮。

步骤 5

加入白胡椒，盐即可盛盘。

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步骤 6

步骤 6

味道特别赞～

菜谱创建时间：2020-03-04 23:05:15