面粉加入酵母，糖，水，揉面。面醒1小时后，再揉，排气，直到面团光亮，再放置20分钟。
纯芝麻酱，用香油搅拌，放入花椒粉，盐，待用。香油也可换成花生油，但不能用水调。
再揉面，上劲后，立刻把面擀开。为避免粘，案板可以先刷层油。擀好面后倒上拌好的芝麻酱，用刮板把酱推均匀，然后开始卷。
卷好后，将卷子两头封住，然后切成小段。每一段都把两头封住，并纵向挤压，做成小团子。
刷一层蜂蜜水，沾上熟芝麻，白芝麻最好，没有现成的，就用了黑芝麻。
擀一擀小团子，烤箱预热5分钟。上下火180度，烤20分钟，出炉。
烤出来很香，但是不够金黄，还要研究～