晒好的萝卜干，胡萝卜干，儿菜干各取一些。吃多少取多少就行。
倒入开水泡发，大概15分钟左右就泡开了。顺便洗洗浮灰。
沥干水分。
切成小段儿。
加入椒盐，红油辣子。
就可以吃啦。因为晾晒萝卜干的时候加过盐，这个时候我就没加，如果觉得盐味不够，可以再少放点盐。 下面说说萝卜干咋做:
萝卜，胡萝卜，儿菜，洗干净。
大概晾干水份。
切片，每片左右切开，不切断。
每层萝卜都撒一层盐，马一层撒一层。
放了盐，萝卜出水变软了，就可以晾起来。2-3天左右就可以按照上面写的方法做了吃了。当然，炖腊肉也是极好的。 图上是晾晒第二天拍的。
胡萝卜干的做法也是和萝卜一样的。