糖醋荷包蛋

作者： 高小发

小时候 妈妈的味道 ... 今天我要做给妈妈吃 呢 哈哈哈

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 4勺
• 白醋 4勺
• 生抽 1勺
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 淀粉 适量

糖醋荷包蛋的做法步骤

步骤 1

这个菜很简单 但是有些要点要记住 首先 荷包蛋要炸 不要煎 煎蛋是扁的 炸蛋是脆的 是圆鼓鼓的

步骤 2

炸好的蛋直接放入盘子中 是这样的 我差的蛋 要稍微有点儿留心 这样 一口下去是爆酱的感觉 哈哈哈😄

步骤 3

调汁 大酸大甜 淀粉水勾芡 淋明油 待到 国内起大泡 有明显的粘稠感 焦在鸡蛋上

步骤 4

这个样子

步骤 5

撒芝麻 完成 撒香葱末也可以 就是点缀一下

展开全部

步骤 6

步骤 6

完成

步骤 7

开饭 家常饭菜

糖醋荷包蛋的小贴士

技术总结。荷包蛋要炸 调汁醋和糖的比例是1:1。要记住 这道菜是大酸大甜 但是也要放生抽 或者盐。必须要有低味

菜谱创建时间：2020-03-04 20:41:27