自制美味葱油

作者： 馋馋小喵

葱油拌面是一道材料简单，味道却一点都不逊色的美食，而葱油拌面的关键就是葱油，自己做也非常的简单。

用料

• 小香葱 一把
• 食用油 若干
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺

自制美味葱油的做法步骤

步骤 1

小葱洗好，一定要小葱哦！切成3厘米左右的段，葱白和葱叶一定要分开，因为要分开炸。

步骤 2

锅中放油，视葱量而定，一定要小火，先炸葱白，慢慢的炸透，变成焦黄色就可以盛出来了。 然后再放葱叶，也是全程小火慢炸，炸到焦黄色，捞起来的时候听起来的有脆响，说明炸好了。

步骤 3

锅里的油不要动，我们把调料调好，按生抽四勺，老抽两勺，蚝油一勺，糖一小勺这个比例调好。

步骤 4

然后再起小火，倒入调好的调味汁，开始搅拌，搅拌到起泡泡后就可以关火了，搅拌的过程也是为了避免糊锅。然后把煮好的调味汁直接倒到炸好葱白葱叶的碗里就做好了。

步骤 5

葱油可以多做一些，每次煮面一拌，那真是太香了。

菜谱创建时间：2020-03-04 18:56:32