活鸡杀好了洗干净把内脏全部不要了，用厨房纸擦干吸干。
一定是广东海南那种沙姜，有特殊香气的，大概三个，我今天的鸡很小。待用
沙姜去一部分皮，可以不去很干净，剁碎➕点盐，待用。
半包百焗易鸡粉
不需要加盐，只用百焗易鸡粉，鸡小半包，鸡大一包，均匀地涂抹全身，内外包括鸡腿部位。腌制半个小时。
剁好放了一点盐的沙姜，放进鸡的肚子里，然后用手用力挤出沙姜的水，均匀涂满全身，来个spa按摩
放进电饭锅前，底部垫好七八块厚切的姜片和大葱段，防治鸡肉焦了。不断的用手挤沙姜水来按摩鸡肉全身。
最后静止15分钟就可以放进电饭锅里加热20分钟就可以。
底部一定要垫好足够的姜。 根据鸡的大小判断沙姜和焗鸡粉的量。