吃过都说好~第一次就做成功❗让老爸赞不绝口的酸辣鸡爪，香喷喷哟~

作者： 阮绵绵他娘亲

有一段时间迷上了啃鸡爪，自己做了几次，吃过的都说好😘这个配方同样适合做鸭爪，鸭爪虽然肉少，但特别鲜！😋推荐‼️

用料

• 鸡爪 2斤
• 香菜 一撮
• 洋葱 1个
• 大蒜 1个
• 生姜 半个
• 小米椒 6个
• 线椒 6个
• 香叶 若干
• 盐 2小勺
• 陈醋 4大勺
• 酒 3大勺
• 生抽 3大勺
• 麻油 适量
• 柠檬 2个

吃过都说好~第一次就做成功❗让老爸赞不绝口的酸辣鸡爪，香喷喷哟~的做法步骤

步骤 1

材料买好，准备开工，买了小米椒、线椒、柠檬，毕竟色彩搭配也很重要不是。

步骤 2

鸡爪洗白白

步骤 3

剪个指甲，切开！生姜切片，香叶若干。

步骤 4

冷水下锅，加料酒、盐，煮开捞出，过冷水。

步骤 5

趁煮鸡爪的时间，把材料切切切，剁剁剁！跟酒、醋、生抽、剁椒搅拌均匀！

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入鸡爪！腌制一会儿！就可以开吃了~想入味点，就腌久一点。我是留不到第二天的。😌

吃过都说好~第一次就做成功❗让老爸赞不绝口的酸辣鸡爪，香喷喷哟~的小贴士

1.如果觉得腌料不够，可以按照1：1：1.5的比例，再放点儿，醋是1.5，放完了自己尝尝味道，不合适再调整。😝建议‼️一定要尝尝味道，因为每个牌子的酱油咸淡不一样！醋的味道也不一样！ 2.记得柠檬表皮用盐巴搓洗，回头还得把籽剔除，不然容易发苦。 3.没有柠檬的话，小青桔也可以哦~

菜谱创建时间：2020-03-04 14:00:07