酸汤猪蹄（简易版）

作者： ckzdy

食谱来自微博作者夏小嫣，感谢。

用料

• 猪蹄 一只半
• 酸菜鱼火锅底料
• 带汤的酸菜
• 黄豆芽
• 料包：蒜两瓣，姜三片，干辣椒三只，大料，桂皮香叶若干

酸汤猪蹄（简易版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄先切块，冷水下锅焯烫，撇去浮沫，洗净。

步骤 2

同时，砂锅里煮上一锅热水，把热水洗净的猪蹄投入，沒过，加入料包。大火烧开后，小火一个半小时。最后以筷子很容易穿透为准。

步骤 3

将猪蹄儿取出。在煮猪蹄儿的原汤中加入酸菜鱼底料和切好的带汤酸菜，开锅后先铺一层黄豆芽，再将猪蹄放入煮至入味。出锅可撒些香葱。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:04:09