焦溜丸子

作者： 老周记美食

用料

• 炸丸子配料
• 猪肉馅 300克
• 鸡蛋 2个
• 葱姜末 少许
• 十三香，胡椒粉，姜粉，盐 适量
• 料酒，生抽，香油 适量
• 食用油 适量
• 焦溜丸子配料
• 葱姜末 适量
• 糖，醋，生抽，料酒比例 2：2：1：1勺
• 老抽 半勺
• 水 适量
• 水淀粉 适量
• 香油 少许
• 葱花 少许
• 鸡精 少许

焦溜丸子的做法步骤

步骤 1

所有食材放入肉馅，鸡蛋一个就可以，我放了两个，有点多了，所以又加了一些面粉。

步骤 2

油温5成热，下入丸子炸至表面金黄即可。

步骤 3

锅中放底油，爆香葱蒜末，放入丸子，加入料酒，生抽，陈醋，白糖。

步骤 4

水，老抽，翻炒片刻，倒入水淀粉勾芡，倒香油，鸡精出锅。

步骤 5

出锅。

步骤 6

迫不及待被烫小嘴巴了。

步骤 7

超级爱吃。

菜谱创建时间：2020-03-04 12:08:56