车螺、鲜虾洗净,芥菜洗净切好备用。 如果煮的是面条或米粉,提前煮熟装碗备用。
车螺冷水下锅,水开后,车螺全都开口。
加入鲜虾,煮开后,加入少量花生油,放入芥菜(或其他青菜),煮开后,加入食盐,热汤倒进粉里,可以开吃啦。