牛奶加椰浆、冰糖煮至80度,盖盖焖至糖融化,随后入冰箱冷藏备用
西米煮至透明,放入筛网用冷水冲至冷却,然后用水过一次
芒果切块
用搅拌机打成芒果泥,然后与椰奶混合,过筛 (芒果留几块等一下装饰用)
在椰奶芒果混合物里加入西米拌匀,如果西米结块,要将其压散开来。然后入杯,放入芒果块和柚子装饰即可