切断洗净,放入大碗中!
放入葱姜蒜,加入料酒5勺,腌制20分钟。
然后把带鱼取出沥干水份,一片一片的夹入面粉碗中,使每片带鱼充分被面粉包裹。
锅中倒油,小火烧6-7成热下带鱼。用筷子一片一片摆好。不要翻动!待底部自然脱落变成金黄色后翻过来再煎!
出锅!