盒马上买的冻牛腩块，自然解冻，泡水，洗掉血水。冷水下锅煮，水开后关火舀走浮沫，然后放凉水反复冲洗，洗到水清为止。
将牛腩块放入电压力锅，放入葱姜大料粉和料酒，放水到差不多没过肉的高度，选择牛肉模式，程序自动设置30分钟。如果用普通高压锅，只需要压10分钟即可。
把洗好的土豆切块放入开水中煮5分钟，然后在炒锅中放入葱花菜油炒香，土豆下锅翻炒一分钟。
把高压锅压好的肉连汤一起放入炒锅，放入生抽，中小火闷煮10分钟，放入老抽上色，大火收汁即可。
搞定，出锅。