红烧鸡爪

作者： dingru

用料

• 鸡爪 20-30只
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 冰糖 适量
• 老抽 3勺
• 姜 适量
• 生抽 5勺
• 料酒 适量
• 蒜 10瓣
• 盐 适量
• 干辣椒 适量

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

散冻后，清洗，把鸡爪指甲剪干净

步骤 2

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步骤 3

鸡爪放入冷水中，加入姜片和料酒，水开后，就可以捞出来，沥干水。

步骤 4

放入油，大蒜子，干辣椒，炸出香味，再加入适量盐，生抽，老抽，糖，炒香后，上色了，就可以加入八角，桂皮，香叶等等。最后加入纯净水刚刚淹没鸡爪，然后盖锅盖，煮30分钟，收汁后出货。

步骤 5

绝味

菜谱创建时间：2020-03-03 23:24:05