面团部分除黄油倒入厨师机。开2档4分钟均匀，转4档6分钟，检查面团揉至能拉出厚膜加入黄油，揉出手套膜。
放入一碗水，放到烤箱发酵。发酵到两倍大。
麻薯部分除黄油搅拌均匀无颗粒。隔水蒸20分钟，凝固后加入黄油。
戴上手套把黄油和麻薯揉均匀。
准备坚果，大点的果仁稍微切一下。
发酵好的面团切3份，麻薯也切三份。
面团擀开，把麻薯铺在上面，再铺坚果。卷起。
烤箱发酵功能30度，发酵50分钟，2倍大小。
烤箱预热170度，撒粉，割纹路。
烤箱170度中层，30分钟。