红糖核桃面包

作者： Lisa甜心

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 酵母 4克
• 红糖 50克
• 葡萄干 适量
• 熟核桃 适量
• 鸡蛋 35克
• 放进红糖里的水 110克

红糖核桃面包的做法步骤

步骤 1

1.红糖用温水化开，放凉（糖和水在一起160g）

步骤 2

2.除黄油外把所有的材料放进面包机揉10分钟（红糖水，蛋液，盐，面粉，酵母） 3.第一次揉面好后再扔进黄油揉15分钟。

步骤 3

3.再扔进核桃仁和葡萄干，面团继续揉和发酵15分钟。

步骤 4

拿出面团稍微揉一下，开始整形。

步骤 5

擀成牛舌状

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步骤 6

步骤 6

卷成长条形状，底部收紧向下。放进烤箱坐水35度发酵30-40分钟，体积变2倍大。

步骤 7

发酵好的面团

步骤 8

用刀划几个扣子，撒上面粉。 放进烤箱，160度中层35分钟（按自己烤箱脾气温度设置）

步骤 9

出炉！

步骤 10

内部组织

步骤 11

配红茶超赞哦

菜谱创建时间：2020-03-03 21:37:30