河虾剪须洗净,少加一点点盐增加底味(盐大概一克左右)
加淀粉抓匀!是不是看着有点不一样😁做到这一步才发现家里没淀粉了,来不及买了就用的细玉米面😂
五成油温下锅炸,炸定型后捞出来,油温烧至七成再下锅复炸,再次复炸是为了炸脆
准备好的配料
锅内不用留底油,放入切好粒的配料爆香,再放炸好的虾,撒入椒盐翻炒均匀就ok啦