将所有材料一起搅拌均匀至流水状，盖保鲜膜发酵1小时，发酵好后面糊会有气泡，变成原来的两倍大，搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入刷少量食用油的容器中。
凉水上锅蒸半小时，关火，再闷五分钟，出锅，切块。简单的米糕就做好了。