虾开背剃线,5片姜3前料酒,腌制15分钟
热锅冷油,虾炒至两面金黄捞出
准备红油火锅底料65g,切小块
热锅冷油放入蒜末,姜片,火锅底料,炒至红油都融化,再放入虾翻炒。然后放入白胡椒粉,椒盐粉,芝麻油翻炒,然后起锅。
起锅的时候还可以放一丢丢糖,没有椒盐粉可不放