乳瓜切片,放在盘中备用
蒜切片,小米椒切小圈圈,放在碗中
在碗中加入一小尖勺盐(对应一盘乳瓜),一点鸡精,一点味极鲜,稍稍多一点的醋,腌制
腌制一会儿后,锅中放油,油热放花椒,花椒变色关火!把花椒捞出扔掉,把热油泼在醋碗中
把醋倒在乳瓜盘中拌匀