排骨冷水浸泡2小时,泡出血水后洗净
葱切段,姜切大片
排骨冷水入锅,倒入少许料酒,放入葱段、姜片。水开后撇去浮末 。盖上砂锅盖,小火炖一小时。
西红柿、胡萝卜、玉米切块,放入骨汤中,待水开后继续小火炖1小时,出锅即可