【沐沐酱下厨札记】手撕淡奶油吐司

作者： 沐潸

松软香甜，不需果酱，可以手撕着吃的吐司，我做的所有吐司里，我妈最爱这款～

用料

• 高粉 230g
• 蛋 59g
• 淡奶油 100g
• 水 25g
• 糖 40g
• 酵母 5g
• 盐 3g

【沐沐酱下厨札记】手撕淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除盐以外所有材料均匀揉出筋，加盐，继续揉至完全扩展阶段，然后发酵至2倍大

步骤 2

分成三个

步骤 3

逐个滚圆

步骤 4

擀卷逐个放入吐司盒，发酵至9分满，（12度的阴雨天气烤箱发酵50分钟左右）

步骤 5

175度，40分钟，出炉脱模 可以手撕着吃～不需要任何酱，味甜刚刚好

菜谱创建时间：2020-03-03 18:55:39