食材明细:金针菇洗净,香葱切粒,一碗高汤,淀粉,肥牛我焯了一下血水,水烧开下肥牛用筷子轻轻推推关火。
把焯过水的肥牛轻轻打开,放上金针菇卷起来。
都卷好了。
把卷好的金针菇肥牛放锅里,加入高汤烧开放生抽,盐煮熟关火。(放高汤煮的就无需放油啊,鸡精类调味品按自己口味决定)
淀粉加入清水拌匀。
把煮熟的金针菇肥牛拿出摆盘,高汤留锅里,把淀粉水倒入高汤的锅中拌匀烧开淋入金针菇肥牛上面,撒上葱花上桌。