大米发糕

作者： 素ai颜

自制大米发糕，做法不仅简单而且干净卫生👏不管是给孩子当辅食或是早餐都是不错的选择。（早上配碗粥或是豆浆或是袋奶都是棒棒哒）口感松软香甜QQ弹弹～一口咬下去浓浓的大米香味特别的浓+上果干的酸酸甜甜口感超赞～真的好好吃……

用料

• 大米 500克
• 普通面粉 100克
• 水 水跟大米：1040克
• 白糖 100克
• 酵母 7克

大米发糕的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

大米提前一个晚上泡好

步骤 3

泡好的大米+水，总量是1040克，打成米浆

步骤 4

然后再过滤一下，这样口感才会更加细腻

步骤 5

再来过筛面粉

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步骤 6

步骤 6

倒入白糖和酵母

步骤 7

进行搅拌成这种细腻无颗粒的状态就可以

步骤 8

盖上保鲜膜进行发酵一个小时

步骤 9

这个时候来准备纸杯，纸杯里刷上一层植物油

步骤 10

把发酵好的米糊再次搅拌排气备用

步骤 11

把米糊舀入纸杯里，八分满就可以，表层放上喜欢吃的果干

步骤 12

水开上锅蒸20分钟，焖3分钟左右打开

步骤 13

漂亮吧

步骤 14

松松软软，QQ弹弹，忒好吃

步骤 15

😜

大米发糕的小贴士

不喜勿喷🍻

菜谱创建时间：2020-03-03 17:02:06