吃朝鲜面必备的泡菜，一想到就流口水

作者： 姜姜酱0320

用料

• 卷心菜 半个
• 盐 40克
• 白醋 180
• 白糖 80克
• 水 90克
• 蒜 两瓣
• 辣椒 5个
• 花椒 20粒

吃朝鲜面必备的泡菜，一想到就流口水的做法步骤

步骤 1

先准备半个卷心菜，我怕吃不了，所以用的半个。上传的量也是半个的。

步骤 2

切成小块，放大盆里，用盐腌出水来。大约放3次盐，直到卷心菜蔫蔫了就行。

步骤 3

腌菜的同时，把180g醋，90g水 ，大约80g糖，放干净无油的锅里烧开，晾凉备用。

步骤 4

这是我装到一半的图。 菜腌好之后，用清水洗净，攥干水，加入辣椒，辣椒面也可以，蒜片，花椒粒，拌匀。装到玻璃罐或者泡菜坛子里，最后倒入凉了的糖醋水。放冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃啦

步骤 5

最后强度一下，喜欢甜口的多放糖。自行调整哦，一般的可以遵循醋，水，糖，2：1：1的比例。我老公不喜糖，所以我稍微少了一点糖。希望大家喜欢这个方子

菜谱创建时间：2020-03-03 16:51:21